涼茶已成為廣州亞運(yùn)會(huì)非酒精類飲料，其生產(chǎn)終于有標(biāo)準(zhǔn)可依了。筆者前日從廣州質(zhì)監(jiān)局獲悉，作為亞運(yùn)地方技術(shù)規(guī)范之一的《植物飲料衛(wèi)生要求》(下稱《要求》)從本月起實(shí)施，適用于涼茶、菊花茶、冬瓜茶等植物飲料。其中規(guī)定，植物飲料不得使用或添加非食品用原料。

涼茶作為“老廣”喜愛的飲料，此前一直沒有相應(yīng)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，為此，廣州市質(zhì)監(jiān)局研制并出臺(tái)了這個(gè)強(qiáng)制性地方技術(shù)規(guī)范，有針對(duì)性地填補(bǔ)亞運(yùn)會(huì)食品**領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)的空白，為遴選供亞食品生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)供亞食品生產(chǎn)、檢驗(yàn)及對(duì)其實(shí)施定點(diǎn)監(jiān)管了標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，使亞運(yùn)會(huì)食品**標(biāo)準(zhǔn)體系更加科學(xué)適用。

據(jù)介紹，植物飲料包括食用菌飲料、藻類飲料、可可飲料、谷物飲料和其他植物飲料等5類，其中便有涼茶、菊花茶、冬瓜茶等。從本月起正式實(shí)施的《要求》規(guī)定了植物飲料的指標(biāo)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存，適用于以植物或植物抽提物(水果、蔬菜、茶、咖啡除外)為原料，經(jīng)加工、調(diào)配的非發(fā)酵植物飲料。

對(duì)于曾引起輿論關(guān)注的涼茶添加劑“夏枯草”，本次發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)沒作細(xì)致說明，而是規(guī)定植物飲料的所有原輔材料應(yīng)符合國家相關(guān)要求，不得使用或添加非食品用原料。

廣州質(zhì)監(jiān)局表示，該規(guī)范雖是作為廣州亞運(yùn)食品**系列技術(shù)規(guī)范之一而出臺(tái)的，但并不隨亞運(yùn)會(huì)結(jié)束而廢止。

 

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